Che cos'è il 2-pentanone
Il 2-pentanone, chiamato anche metilacetone o metil propil chetone, è un liquido incolore con odore di vino e acetone. È solubile in etanolo, etere etilico, leggermente solubile in acqua.
È infiammabile e il suo vapore può formare una miscela esplosiva con l'aria. Quindi dovrebbe essere conservato lontano da incendi e forti ossidanti per prevenire l'elettricità statica.
Il 2-pentanone può essere una spezia in Cina, utilizzata principalmente per preparare aromi come banana, ananas e frutta assortita. Come importante solvente industriale, il 2-pentanone viene utilizzato nella deparaffinazione di frazioni di petrolio ad alto punto di ebollizione e come intermedio nella sintesi di medicinali e pesticidi. Viene anche usato come estrattore, solvente per vernici nitro, rivestimenti in resina sintetica e come intermedio nella sintesi organica.
