Benzoato di sodio
Benzoato di sodio
- 532-32-1
- C7H5NaO2
- 25 kg/sacco
Benzoato di sodio, che è un conservante alimentare comunemente usato nell'industria alimentare cinese, inodore o con odore di benzoino, dolce e astringente. È stabile nell'aria e può assorbire l'umidità nell'aria esposta.
Descrizione
Il benzoato di sodio è una sostanza che ha la formula chimica NaC7H5O2. È un conservante alimentare ampiamente utilizzato, con un numero E di E211. È il sale sodico dell'acido benzoico ed esiste in questa forma quando disciolto in acqua. Può essere prodotto facendo reagire idrossido di sodio con acido benzoico.
Informazioni basilari
| Nome chimico | Benzoato di sodio |
|---|---|
| Sinonimi | sale sodico dell'acido benzoicobenzoato di sodio commestibileNatriumbenzoatoconservante benzoato di sodio |
| N. CAS | 532-32-1 |
| Formula molecolare | C7H5NaO2 |
| Peso molecolare | 144.10300 |
| PSA | 40.13000 |
| LogP | 0,05010 |
Proprietà
| Aspetto e stato fisico | Polvere cristallina bianca. |
|---|---|
| Densità | 1,44 g/cm3 |
| Punto di ebollizione | 249,3ºC a 760 mmHg |
| Punto di fusione | >300ºC (lett.) |
| Punto d'infiammabilità | 111,4ºC |
| Solubilità dell'acqua | solubile |
| Stabilità | Stabile, ma può essere sensibile all'umidità. Incompatibile con agenti ossidanti forti, alcali, acidi minerali. |
| Condizioni di conservazione | Conservare a RT. |
Informazioni sulla sicurezza
| RTEC | DH6650000 |
|---|---|
| Dichiarazioni di sicurezza | S24/25 |
| Codice HS | 4002191900 |
| WGK Germania | 1 |
| Dichiarazioni di rischio | R36/37/38 |
| Codici di pericolo | Xi |
| Simbolo | GHS07 |
| Dichiarazione di cautela | P305+P351+P338 |
| AVVERTENZA | Avvertimento |
| Dichiarazione di pericolo | H319 |
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