acido propionico
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acido propionico
L'acido propionico (dalle parole greche protos, che significa "primo", e pion, che significa "grasso"; noto anche come acido propanoico) è un acido carbossilico presente in natura con formula chimica CH3CH2COOH. È un liquido limpido con un odore pungente e sgradevole che ricorda in qualche modo l'odore corporeo. L'anione CH3CH2COO− così come i sali e gli esteri dell'acido propionico sono noti come propionati (o propanoati).
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