3-metilbutil 3-metilbutanoato
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isoamilico isovalerato
L'isovalerato di isoamile ha un caratteristico odore fruttato e un sapore dolce simile alla mela. Può essere preparato facendo passare vapori di alcol isoamilico e aldeide isovalerica su un catalizzatore a base di rame uranio a 240 - 280°C in presenza di idrogeno.
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