2-undécanone
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2-undecanone
Il 2-undecanone, noto anche come metil nonilchetone e IBI-246, è un liquido organico oleoso prodotto sinteticamente, ma che può anche essere estratto dall'olio di ruta. Si trova naturalmente in banane, chiodi di garofano, zenzero, guava, fragole, pomodori selvatici e nella perenne Houttuynia cordata.
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