Olio essenziale: una buona arma nell'era della proibizione degli antibiotici
La composizione chimica degli oli essenziali è molto complessa, contiene idrocarburi, alcoli, eteri, fenoli, acidi, esteri, aldeidi, chetoni, lattoni, ecc. Attualmente ci sono più di 22.000 composti che costituiscono gli oli essenziali, che possono essere riassunti in quattro categorie: derivati terpeni, composti aromatici, composti alifatici e composti solforati contenenti azoto.
I terpeni sono i componenti principali degli oli essenziali, tra cui lavenderene, farnesene e taxolo, che sono i tipi più comuni di estratti vegetali in natura; i composti aromatici sono i secondi più grandi dopo i terpeni I composti, inclusi i derivati derivati dai terpeni (come il timolo, cumino fenolo) e derivati del fenilmetano (come cinnamaldeide, anice stellato nell'anice stellato), questa classe è spesso usata come spezie speziate antibatteriche, che promuovono la produzione I composti alifatici sono principalmente piccoli composti molecolari, che hanno un contenuto relativamente esistono in tutti gli oli essenziali e ci saranno alcuni oli non essenziali; i composti di zolfo contenenti azoto contengono azoto e zolfo, generalmente hanno un odore forte e piccante, compresa la nostra comune allicina, trisolfuro di cipolla e così via.
Funzioni biologiche degli oli essenziali
(1) Le funzioni battericide e antibatteriche degli oli essenziali: la maggior parte degli oli essenziali di spezie ha attività antifungine, batteriche e altre attività microbiche, come carvacrolo, timolo, cinnamaldeide e altri oli essenziali, che hanno effetti antibatterici molto forti e sono per lo più batteriostatici sicuri ed efficienti, sono utilizzati negli alimenti, nell'acquacoltura, nei mangimi e in altri campi. L'effetto sinergico di diversi oli essenziali può migliorare efficacemente le proprietà antibatteriche ad ampio spettro degli oli essenziali e aumentare l'inibizione microbica e l'effetto di sterilizzazione. Il meccanismo d'azione degli oli essenziali sulla sterilizzazione microbica e sulla batteriostasi può essere riassunto in quanto i suoi componenti attivi distruggono i lipidi della membrana cellulare e le proteine della membrana, influenzano la normale funzione biologica delle membrane cellulari e causano l'inibizione o addirittura la morte della crescita batterica.
(2) La funzione dell'olio essenziale per attrarre e promuovere la crescita: l'olio essenziale può essere aggiunto come agente aromatizzante nelle diete animali per aumentare l'assunzione di cibo, aumentare l'assunzione di mangime e migliorare le prestazioni della produzione animale. ovvio. Gli oli essenziali possono regolare le funzioni del corpo, migliorare l'immunità umorale e l'immunità cellulare dell'animale e aiutare a resistere all'attacco di vari germi e virus. Gli oli essenziali possono stimolare lo sviluppo dei villi intestinali, favorire la secrezione di vari enzimi digestivi nell'intestino, migliorare la digestione e l'assorbimento degli animali e quindi migliorare la digeribilità del mangime.
(3) Funzione antiossidante degli oli essenziali: le aldeidi, i fenoli ei loro derivati nei componenti degli oli essenziali hanno funzioni antiossidanti. L'effetto antiossidante degli oli essenziali si basa sulla capacità di fornire idrogeno o elettroni per i radicali liberi. La struttura aromatica di alcuni oli essenziali ha la capacità di modificare gli elettroni spaiati, che possono proteggere le loro molecole biologicamente attive dall'ossidazione.
